一、實驗原理

 在加熱及稀鹽酸的作用下，澱粉水解並轉入鹽酸溶液中。在一定的水解條件下，不同穀物澱粉的比旋光度是不同的。其[α]_D²⁰在171~195之間，因此可用旋光法測定粗澱粉的含量。

二、實驗目的

1.掌握亚欧AV日韩AV无码水蜜桃的操作使用。

2.了解旋光法的基本原理。

3.了解亚欧AV日韩AV无码水蜜桃的應用。

三、實驗設備和試劑

1.15%yatie氰huajia溶液。

2.30%硫酸鋅溶液。

3.1%鹽酸溶液:將23.3mL比重為1.19的鹽酸用蒸餾水稀釋至1000mL，標定後的濃度為0.274±0.001mol/L。

4.JH-P300 全自動亚欧AV日韩AV无码水蜜桃、水浴鍋、分析天平（感重0.01g）、容量瓶（100mL）、錐形瓶（100mL）、燒杯。

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四、實驗步驟

1.稱取粉碎過40目篩的玉米2.5002g（至0.01g）放入200mL燒杯中，沿器壁緩慢加入50mL 1%鹽酸溶液，並輕輕搖動使全部樣品濕潤，然後將燒杯放入沸水恒溫水浴中。在3分鍾內使其沸騰，準確沸騰15分鍾，立即取出，迅速冷卻至室溫。

2.先加入1mL 30%硫酸鋅溶液，充分混勻後，再加入1mL亞tie氰huajia溶液，搖勻，並全部轉移至100mL容量瓶中，用少量蒸餾水將錐形瓶衝洗幾次。若泡沫過多，加幾滴無水乙醇消泡，用蒸餾水定容至刻度。混勻後過濾，棄取初始濾液15mL，收集其餘濾液充分混勻後進行旋光測定。

五、實驗結果

式中: α——測得的旋光度。

[α] _D²⁰ :澱粉的比旋光度（見表4-1）。

L:旋光管長度（dm）。

W:樣品重量（g）。

表1   不同糧食澱粉的比旋光度

表2   實驗測得的旋光度值α

[α] _D²⁰ =182.7

L=2dm

W=2.5002g

所以

六、實驗說明

1.實驗中，沸水浴要準備足量的水。用定時鍾準確記時。

2.提前打開亚欧AV日韩AV无码水蜜桃，使其進入穩定工作狀態。